世界上没有第二个西班牙,正如世界上不会有第二个帕拉多(Parador)这样的酒店集团。
在圣地亚哥,它选址在天主教双王费迪南德与伊莎贝拉在15世纪为朝圣者建造的皇家旅馆与医院,这座“也许是欧洲最老的酒店”,一推窗便是圣地亚哥大教堂,中世纪的住客看到的是神的光辉,现代人看到的则是整个中世纪的虔诚。
在阿维拉,它是建于16世纪的宫殿,直接连着连迪士尼都要盗用的11世纪古城墙,酒店花园里则有公元前古罗马人留下的石像。总经理侯塞总是坐在其中一头无头猪身石像上跟美国游客开玩笑:“对不起,我坐在耶稣诞生前的历史上了。”
第一间帕拉多诞生于1928年的格雷多斯。西班牙国王阿方索八世想要发展本国旅游业,便把原有的皇家狩猎小屋改建成了酒店。这间酒店被清澈的山溪、岩石和松树林包围,可以360度俯瞰托尔梅斯山谷和周围的群山,从酒店出发,不但有国王出巡打猎的沿途风景,还能观赏古罗马人在西班牙留下的最完整的一段“白银之路”。
此后,帕拉多延续了这一启用古建筑的传统,古堡、修道院、宫殿,等等,符合国王下榻规格的,皆可被纳入。如今的帕拉多虽已被收归国营,凡西班牙王室出行,首选还是它。
但能让国王选择下榻的,未必都是古堡。塞戈维亚的帕拉多便是城外一栋建于上世纪90年代的建筑,它为每个入住的客人提供一种君临天下的体验——至少在电影里是这么演的:国王或王后进到房间里,推开窗,登上阳台,外面是一望无际的山谷和田园,教堂、城堡都在脚下。这个镜头里,只差阳台下挥手的围观群众了。
只热衷于便捷的都市客不懂帕拉多。它很少在城内,但如果你在城中某个制高点,总有西班牙人会热情指给你看城外某处更高的地方——那里就是帕拉多。萨拉曼卡的帕拉多离旧城要步行20分钟,但无论吃饭还是用餐,都能见到两座大教堂插在这座金色之城里的壮观景色。托雷多的帕拉多靠步行无法到达,但在依山而建的堡垒式建筑里,就算游泳都能俯瞰被悬崖包围的15世纪西班牙帝都。而在悬崖之城昆卡,帕拉多直接选址在悬崖边上的一座修道院,对面便是吊脚楼,“世界文化遗产”不用出酒店就能传承到。
帕拉多是摄影师的最爱,全西班牙的94座酒店,不是处于拍全景的最佳位置,就是在离现场最近最好的位置。帕拉多也从来不卖那些著名酒店集团所谓的“城景房”和“山景房”,它永远把客房与客人最常去的场所建在风景最好的一面,至于其他几面,既然“国王和王后”们用不上,浪费就浪费了吧。
帕拉多也是中世纪迷的最爱。不像英国王室热爱的酒店那般外表古朴内里现代,帕拉多只选用中世纪风格的内部装潢。那是属于西班牙的日不落时代,从床板上的雕刻到木窗的选材、窗帘上的花纹,都是一部帝国史。对于整个帕拉多而言,它每年花在古建筑维护上的精力,不仅仅是取悦一小部分贵族,更是在为全世界保留与重现一个逝去的辉煌时代。
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