今年日本的台风特别多，暴风雨一场接一场没有消停过。9月，豪雨导致鬼怒川决堤。日本自卫队派出直升机救援被洪水围困的居民，电视台全程跟拍，于是日本人民通过电视看到了自卫队救人的实况转播。

实况转播中出现了这样的画面：一幢被淹没的民房二楼和一根电线杆上同时有人呼救。先救谁？观众都认为应该先救电线杆上的人——因为看起来远比待在民房二楼的人危险。但自卫队的行动却出人意料：直升机毫不迟疑地先飞去民房救人。正当电视机前的各位百思不得其解时，接下来看到的画面让大家惊呆了：民房的人刚刚救出，房子就整栋被洪水冲走了！而这时候直升机再飞去电线杆那儿，将人安全救走……之后电视台分析：电线杆按日本国土交通省规定的深度标准埋设，地基扎实，而且因为面积小，被洪水冲击的力量也小一些，比面积大的民房能多抵挡一阵。自卫队在千钧一发之际作出了正确判断，由此可见自卫队员的专业素质极高。

在日本生活了18年有余，最常听到的生活用语当中，有一个词就是“プロ”。“プロ”指“专业”，在日本，无论干什么事，是否“プロ”，也就是说是否专业人士，非常重要。日本社会极看重专业素质。别说自卫队救灾这样的大事，就是在日本做主妇，也一样讲究够不够专业。通常，中文在“主妇”前添加的定语是“家庭”——家庭主妇。“家庭主妇”有“蓬头垢面、不修边幅、没见识没文化”等意味，是“黄脸婆”的代名词。但日文在“主妇”前面的定语则是“专业”——专业主妇。做主妇是一门专业，是一份工作，大有讲究和学问。

我认识的一位忘年交日本朋友、和我妈妈差不多年纪的后藤太太，就是这样一位“专业主妇”。六十来岁的后藤太太住在名古屋郊外，家里除了有一幢大房子、一个大院子，还有一大块菜地。后藤太太在菜地里按不同季节种菜，在院子里按不同季节养花。每年5月她都和要好的主妇朋友一起举办玫瑰展：大家轮番去各家院子欣赏不同品种的玫瑰。秋天的时候，后藤太太则和一群主妇好友一起，腾出家中的榻榻米和室做展厅，展出各人不同的手工作品：蓝染、插花、押花画、和纸灯艺、布艺、漆艺、竹艺、书法、绘画……我这样的“客人”去参观后藤太太她们的手工展时，还可以品尝到自制的点心、手磨的咖啡。而且，后藤太太的押花画使用的原材料，全是院子里自己种的花。就连蓝染使用的原材料也是自制的：在后藤太太的日式大院子一角，为制作蓝染专门种植了蓼蓝。采摘蓼蓝，榨出青汁，再加入各种染色添加物，发酵一小时后，就可以染色了。

后藤太太既不属有钱阶层，也不属知识阶层，就是寻常日本家庭的一位正儿八经的主妇。她的夫家世代务农，所以有祖传的大房子、大院子和大片菜地。后藤太太从来没有参加过工作，“主妇”就是她的工作，就是她的专业。而她对自己的专业也真是尽职尽责：她家里人个个苗条健康，吃的食品全是她亲手种的，纯天然纯绿色；着装不豪华但干净得体；院子里四季鲜花盛开，每一棵树都修剪得错落有致。而她自己呢，穿自己动手染色缝制的麻质衣服，短发整齐，并不化妆，但会将脚趾涂成淡淡的蓝色，好与她的蓝染麻质服装相宜。

作为一名专业主妇，后 藤太太对围兜非常讲究，日常备用的一般有十多条，分别为：烧饭专用、染布专用、给果树喷药专用、去菜园专用、种花插花专用，等等。围兜是专业主妇的制服，所以绝对马虎不得。

今年夏天后藤太太全家去夏威夷参加小儿子的婚礼——后藤太太有两男一女三个孩子，大儿子、二女儿都结了婚，现在做建筑师的小儿子也结婚了。我在Facebook上祝福后藤太太终于了却为人之母的最后心愿，后藤太太的女儿则代替妈妈发过来一张刚拍的照片：海边的朝阳和一只包着黑褐色海苔的白米饭团的特写。下面写着一行字：“谢谢唐桑，我们正在酒店阳台上吃妈妈从名古屋带来的手工饭团。味道好极了！美好的早晨！”