雅高集团生活时尚酒店新概念：沉浸式体验当地文化与社区的魅力

据中国旅游研究院发布的报告指出，2024年宏观环境和微观需求的利好因素叠加，全年旅游经济或将维持“供需两旺·积极乐观”预期。新兴市场主体加速涌入，旅游发展开始进入由“供给迎合需求”到“供给创造需求”的新阶段。

伴随旅游产业蓬勃生机而生的，是快速蜕变的旅行需求。当下，人们对于旅行有了新的定义——从“快”到“慢”，更多在于和亲友的品质时光——或欢聚留下新的记忆、或放松新刷过去的纪念时刻。尤其是当追逐自由、彰显个性生活方式的90后、00后成为新的消费主力，旅行者已不再止于“到此一游”的打卡式旅行，而是对于更独特、更深度、更专注于文化共鸣的体验式旅行迸发出强烈需求。生态旅行、文化体验、城市旅行、节庆巡礼、康养旅居、体育旅游等各类旅游主题热度的暴涨，为酒店行业带来了更多机遇——凸显品质，具有多样化特色，有态度、强体验的个性化酒店正在快速增长，以更好地满足其对于休憩和 “深入探索在地文化和生活”的双重需求。

以人为本，以体验为核，
沉浸式探索在地的极致魅力

随着旅行趋势进入新阶段，旅行者更加聚焦沉浸式的体验，渴望贴近当地文化和生活方式。面对新的趋势、新的需求，生活时尚酒店品牌应运而生，主打生活方式体验的酒店成为Z世代消费者中最大的浪潮之一。

什么是生活时尚品牌？

这类酒店品牌都是其所在社区的窗口与延伸，以「探索发现精神」为产品塑造内核，专注于为客人提供植根于文化和社区的生活方式体验；以「文化和社区」为体验打造灵感，传递文化共鸣的酒店理念；以独具时尚调性的设计构建自己的语言体系，让到访者非传统的住宿体验场景中，沉浸式地拥抱地道的本地生活。

率先带领生活时尚酒店品牌浪潮是欧洲最大的酒店集团——雅高集团。2021年，雅高与全球生活时尚品牌集团Ennismore组建合资公司，使自身的生活时尚酒店品牌矩阵更为立体多面。目前Ennismore拥有17个生活时尚酒店品牌，包括145家运营中的酒店和度假村，覆盖35个国家，另有100家正在筹建中，此外还有77家地标式场馆，以及400多家与文化相关的多样化餐厅和夜生活场所。

这些生活时尚品牌酒店提供融合酒吧、餐厅、潮流旅馆、秀场等颠覆性体验，通常是与本地社区亲密接触的首选场地。

图｜雅高集团与Ennismore旗下生活時尚酒店
©️雅高集团官方及摄影师所有

在选址方面，这类品牌均位于当地核心商圈社区，便利的交通条件和深厚的人文沉淀，让旅行者初到即抵达在地体验的中心。在设计新开业酒店时，品牌也会充分借鉴在地风俗和文化，并通过内装、摆件等细节加以体现，同时打造出极具代表性的公共空间。

在对社区文化进行多元化向外表达的同时，酒店更需要向内回归。在日常运营中，酒店还会推行诸如本地采购等节能环保举措，并举办本地居民融合活动，着力体现回馈社区的运营理念；同时，酒店也会专门招募那些能玩转社区体验的主理人，以对社区的深度的了解，帮助宾客更好地在目的地度过美好时光。

餐饮作为生活与文化的重要切面，同样需要将关注点落在「社区」，不局限于对旅者需求的满足，而是成为更多当地人生活的一环。

2023年12月，雅高携手Ennismore揭幕梦卓恩（Mondrian）品牌在大中华区的首家生活时尚酒店——香港梦卓恩酒店（Mondrian Hong Kong）落位于香港繁华的尖沙咀区核心地段，并以富有历史色彩的香港元素为灵感，在公共空间及客房区域融合了本地艺术家的创意之作，城市文化魅力。

凭借「以人为本」的设计灵感、创新而富有标志性的视觉震撼力，该酒店在2024年6月重磅揭晓的GBE酒店设计大奖评选中，一举摘得最佳酒店设计大奖金奖的殊荣。GBE酒店设计大奖全面覆盖全中国酒店行业，力求评选出近年最佳酒店设计产品并予以表彰和展示。

图｜Mondrian Hong Kong 香港梦卓恩酒店
©️雅高集团官方及摄影师所有

在餐饮配套方面，酒店一以贯之地秉承了可持续理念，例如由来自意大利的传奇肉类料理大师Dario Cecchini主理的精致扒房Carna，主打“从头至尾”的烹调理念并奉行零浪费的可持续餐饮概念，运用高超的烹饪技术，让牛身上的每一块肉都能焕发超乎想象的美味，消除浪费，促进可持续发展；同时，创新鸡尾酒吧餐厅Avoca也采用了分时的运营模式，在昼夜交替中精彩纷呈——在日间呈献美味的早餐、午宴、下午茶，临近傍晚开启欢乐时光，在夜间则提供DJ音乐或成为举办城中盛会的热门场地。

Avoca还在鸡尾酒菜单里融入巧思，为宾客带来融入当地的沉浸体验。菜单里的鸡尾酒从命名到材料的选用，无不浸润着本土文化的气息，比如名为“3點3”的鸡尾酒，以当地特色的鸳鸯饮品配以菠萝包为装饰，“煲仔飯”鸡尾酒则是以瓦煲陈酒为底料调制，此外还有“荷葉飯”、“鹹檸蜜”等等饱含港式文化元素的酒饮。在品尝富含当地特色的鸡尾酒的同时，每周五和周六的晚上，Avoca还会特别邀请本地的DJ带宾客进入别具一格的精彩世界。

在为宾客带来极致的口感享受与文化连接之外，香港梦卓恩酒店还致力于通过不同方式回馈社会。酒店选择与香港社区组织协会（SoCO）及香港单亲协会两大非营利性组织合作，邀请本地低收入单亲家庭率先入住酒店，藉此为他们提供一个放松机会，暂时摆脱日常生活的繁嚣琐碎。作为酒店开幕的首个活动，香港梦卓恩酒店希望为有需要帮助的人提供休息的空间，并以别具意义的方式介绍酒店，同时为社区带来积极影响。

另外在酒店品牌的基础上，未来中国市场有关「味蕾」的探索将有机会得到进一步延展。通过与Ennismore的携手合作，雅高旗下还收录了巴黎高奢生活时尚的代表Paris Society。

“Paris Society让娱乐的界限超乎想象，热情好客是我们存在的本质”——Laurent de Gourcuff，Paris Society创始人。

Paris Society旗下拥有包括餐厅、俱乐部、酒店和超高端和奢华生活方式类别的70余个活动场所，包括Maxim’s、Beau CoCo、Giraf和Gigi Rigolatto等极具品位与风格的巴黎餐饮品牌。以上品牌未来或将被引入中国市场，并成为雅高集团在餐饮板块的发展亮点。

图｜Maxim’s · Beau CoCo · Giraf · Gigi Rigolatto
©️雅高集团官方及摄影师所有

雅高集团

和Ennismore生活时尚品牌矩阵：
以需求为原点，
构画生活方式与时尚交融的斑斓之旅

随着国际酒店集团的本土化进程不断深入，供给侧对中国市场的消费需求的演化有了更为深刻的诠释与解读，随之而来的，则是品牌及产品的持续性更新迭代。

即将进入中国的另一个生活时尚品牌JO&JOE，则以「紧跟潮流的新世代玩宿品牌」为定位，主打真实、有趣。「玩宿」一词，源自Open House，意为乐于共享的活力社交空间。JO&JOE以玩宿作为品牌基因，凭借都市艺术、前卫设计、时尚餐饮以及绿色环保的可持续性等元素，在设计上力求打破传统酒店式住宿的概念，无论来访者的目的是寻求片刻愉悦或度过悠闲假期，人们都可以在在酒店的各个融合空间内，同时体验到纯正的本地风潮和酒店的舒适享受。

追求极致的个性体验是生活时尚品牌的另一个切面，SO/品牌则是时尚与前卫的代名词，酒店内随处可见知名设计师的元素与作品，并且可说是雅高旗下最先为中国顾客熟知的生活时尚品牌。SO/致力于打造前卫设计的潮玩理念，希望每个人都能在这里找到自己的归属。

同属生活时尚酒店品牌的SLS，则是将“玩”的理念带入了一个奢华的境界。轻松惬意的氛围、华丽剧院式内部装潢与沉浸体验是每座 SLS 酒店的内核。

当快节奏的生活慢下来，雅高生活时尚的理念，让内心的那份独特得以安放，让每次出游都将蜕变成一次打开自我的发现之旅，一次打破隔阂的美好之旅，一次深入社区、玩味文化的沉浸之旅。无论是奢华、时尚、有趣、潮玩，雅高希望为每一个你带来兴起而至、融于别处的淋漓体验。

本文作者

新周刊

一本杂志和一个时代的体温。

下载新周刊APP参与讨论

本文作者

评论

推荐阅读