饮食文化推广者人 庄臣 本名黄海翔。曾在广州中国大酒店当西厨、饮食部经
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火锅中国
在清淡中吃出儒雅的味道
食材是粤菜的命根，在清汤锅底里，打边炉的食材新鲜与否，一入“嘴刁”的广州人口中就能见分晓。广州人的边炉里，没有重口味的锅底为食材的不新鲜打掩护。
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众说火锅
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