时值深秋，巴蜀的青椒都老辣了。入夏后，才挂果的青椒，光阴不再给它们亮
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2019生活趋势报告
川菜十味·辣子味：青椒酱和鲊海椒
大多腌菜，靠的是盐与食材在时间中暗通款曲，让天气成为它们慵懒的温床。
但是，鲊海椒却可以不放盐，完全靠食材自身的发酵，产生奇妙的变化。
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