当《孤独星球》发声时，所有的旅行者都会竖起耳朵，连城市研究者也不例外。

拥有40年出版历史的《孤独星球》（Lonely Planet），曾被《泰晤士报》称为“旅行指南出版的领军者”，这个覆盖了我们星球上每一个国家的旅行指南，从上世纪80年代起开始出版《孤独星球》英文版中国旅行指南（Lonely Planet China，简称LP China），直到现在，总共出了13个版本。从那时起，中国城市一点一滴的变化，都被记录在了一本本厚实的旅行指南里。

短短30年，中国人的穿着早已从蓝布衫进化到了比基尼。

“《孤独星球》可以说是很多人的survival kit（生存指南），尤其在英语不通的地方，会令你在路上很有安全感。”邹颂华说出了她使用《孤独星球》的体验。她也是LP China在香港的作者。

1984年，“孤独星球”推出针对外国旅行者的LP China。80年代初的中国，刚刚开放对外国游客的自由行，对于旅行者来说，这还是一块少有人涉足的神秘土地，还是那个“正在沉睡的巨人”。那时，中国正值城市建设起步期，改革开放带来的机遇，让中国城市建设者雄心勃勃地做着当时的“中国梦”。

从1984年开始，《孤独星球》就用它们变换的封面记录着一个变化的中国。第一版LP China的封面，是一个在碧绿的稻田里插秧的农妇。这个扎着小辫、穿着藏蓝色棉布上衣、卷着裤腿的中国农民形象，仿佛代表了《孤独星球》创作者当时的中国印象。有人调侃LP China的封面：短短30年沧海桑田，中国人的穿着早已从蓝布衫进化到了比基尼。

除了中国人的形象，你还能从LP China的封面上看到万里长城、秦始皇兵马俑、桂林山水等中国的风景名胜。最新的LP China于今年5月出版，封面仍然带着鲜明的中国色彩——依旧是秦始皇兵马俑的图片。

30年前，LP China会推荐天安门和紫禁城；30年后，鸟巢和大裤衩已经成为北京的地标性建筑。

过去的30年是中国城市突飞猛进的30年。美国智库布鲁金斯研究会发布报告称，从1993到2012年的20年间，全球28个发展最快的城市经济区中就有27座城市来自中国。

中国城市发展的一大标志，是对建造摩天大楼的狂热。根据《2012年中国摩天城市报告》，截至2012年，中国内地一共有54座城市在兴建摩天大楼，现有摩天大楼470座，在建摩天大楼332座，规划摩天大楼516座，投资总额估值17062亿元。从深圳国贸大厦、上海金茂大厦到广州国际金融中心，它们的建筑时期从上世纪80年代、90年代跨越到21世纪，早已成为LP China必推的城市景点。

城市发展也意味着新地标的崛起。30年前去北京，LP China会推荐你参观天安门和紫禁城；30年后，LP China会告诉你，鸟巢和大裤衩已经成为北京的地标性建筑。同样，2010年的上海世博会，让上海世博会区成为继外滩、法租界和东方明珠电视塔后LP China又一力荐的上海城市旅行景点。中国城市发展的节奏，充分地反映在了LP China推荐的城市景点上。

在记录城市发展的同时，LP China也注意到了老建筑的消失。从80年代至今，胡同作为见证京城历史变迁的舞台，一直是LP China主打的北京旅行景点。2012年年底，北京市关于拆除钟鼓楼地区附近胡同的议题重新被摆上了台面，而这里刚被美国《时代》周刊评为“全世界在消失前最值得去的地方”。在1994年的LP China中，北京有3000多条胡同，到了2013年，LP China的记录只剩下1000多条——其中很多是后来重新修建的。

拆除的情况同样发生在北京古城墙上。从上世纪50年代开始，北京市就以妨碍交通为名义对古城墙进行拆除，尽管北京已复建永定门，复建北京城池的行动还是相当困难。对此，LP China写道：“它们（古城墙）的破坏是致命性的，因为它们曾经是代表北京身份的一部分，北京城的地理规划很大一部分以古城墙为中心。”LP China称，古城墙的消失，让50岁以上的老北京人惋惜不已。

在十几年前的中国，旅行者“得经历重重考验才能找到一间不超过25美元的房间”。

对于背包客来说，要想在二三十年前的中国找到青年旅舍，几乎是件不可能的事情。80年代初，在欧洲、澳大利亚、日本等地随处可见的国际青年旅舍联盟（IYHF）的会员旅舍在中国罕见踪迹。上世纪90年代初，LP China写道：“西方人眼中的青旅在中国几乎不存在……大部分情况下，中国唯一的‘青旅’就是国营酒店里的宿舍。即使有这样的宿舍，前台服务员也不一定愿意告诉你。”

进入21世纪，青旅在中国不再是一个陌生词。旅行者能在北京、香港、澳门和广东部分地区使用IYHF会员卡。但在十几年前的中国，“要找到一间不超过25美元的房间，你得经历重重考验”（LP China 2002年版）。中国人耳熟能详的招待所，对外国旅行者来说也还是个陌生的领地。

但如果翻开今年出版的LP China，你会发现，青年旅舍在中国早已遍地开花。十几年前，LP China为来到杭州的旅行者推荐了12家宾馆；十几年后，LP China推荐更多的是当地特色的青旅。在中国，国际青年之家（HI，前身为IYHF）和其他私人运营的青旅已成为预算有限的旅行者的福音。现在的青年旅舍，员工大多为会说英语且熟悉当地文化和交通的年轻人，旅行者能在青旅蹭Wi-Fi、看DVD、喝咖啡、泡酒吧、打乒乓球、租借自行车，甚至玩三国杀——这在80年代的中国是很难想象的。

城市经济的发展和旅游业的开放，让青旅、民宿、酒店等针对旅行者的建筑大肆兴起，城市面貌因此也得到了很大的改变。LP China记载，1994年，三亚大东海边只有大东海大酒店和南中国大酒店，鹿回头半岛也只有一间鹿回头宾馆，如今，大东海边度假屋、青年旅舍、星级酒店等应有尽有。旅游设施的完善，让三亚成为中国最热门的旅游城市之一。2012年，海南三亚旅游总收入达192亿元，旅游业已成为拉动三亚GDP的一匹强劲马车。

1994年，LP China说，在街上手拿着一份猪柳蛋汉堡是一件很时髦的事。

随着中国城市化的深入，“快餐文化”在中国也悄然兴起。1987年，肯德基在北京开设在内地的第一家餐厅，3年后，麦当劳也落户深圳。在LP China眼中，麦当劳是90年代初北京最知名的餐馆之一，是“有钱人生日聚会、朋友聚餐的好去处”。1994年版的LP China甚至写到，在街上手拿着一份猪柳蛋汉堡是一件很时髦的事。

如今，麦当劳在中国的分店已经超过1400家，遍布100多个城市。十几年前，麦当劳的进驻还被国际媒体广为炒作，而现在，几乎每天都会有一家新的西式快餐店在中国开张。更多的西式快餐店，如必胜客、喜客比萨、卡乐星汉堡等，也开始集体进驻中国各大城市。

LP China同时见证着中国城市交通方式的多样化。80年代初的广州，公共交通仅占总出行比例的10%，如今这个比例已超过60%。当时，LP China推荐在广州或从广州始发的交通方式包括骑车游沙面、公交环市游、坐船去香港等；现在，LP China推荐的交通方式又增加了高铁和地铁。八条地铁线路的修建，也缓解了以往广州市汽车堵塞造成的交通负担。

事实上，你还能从LP China看出一个城市的社会变迁。1997年以前，LP China的中国城市地图并不包括香港，而1998年的版本首次把香港和澳门纳入了城市地图，尽管澳门一年后才回归。开放自由行十年以来，香港成为最受内地游客欢迎的旅游目的地之一，去年到访香港的内地人接近3500万人次。LP China称，1998年，旅行者在香港还可以做到每天只消费250元港币。现在，内地游客在香港的平均消费已经过万元港币。

在托尼·惠勒眼中，中国曾经污染严重、出租车司机贪钱、人们随地吐痰。现在除了污染更严重了，后两样还是变好了的。

毫不夸张地说，《孤独星球》已成为见证中国城市变化的缩影。

对于中国几十年来的变化，《孤独星球》的创始人也有所观察。今年7月，托尼?惠勒和妻子莫琳来到北京，为中文版《孤独星球》旅行指南做宣传。在接受当地媒体采访时，托尼?惠勒说中国的变化比世界上任何国家都快：“我在中国的时候看到一个地方，常常会想它10年前是什么样子，20年前是什么样子，而10年后是什么样子，20年后又是什么样子。”也正因为如此，《孤独星球》从上世纪80年代创办LP China开始，几乎每两年就推出新版上市——中国城市走的是三天盖一层楼的“深圳速度”。

中国的旅游业正处于一个快速增长的阶段。最近两年，中国已经成为全球游客三大目的地之一。根据联合国世界旅游组织的数据，2012年中国接待了5800万人次的外国游客，这让中国在全球最受欢迎旅游目的地榜单上位居第三，排在法国和美国之后。世界旅游组织秘书长塔利布·里法伊说，到2015年，中国有望成为全球最受欢迎的旅游目的地。

托尼·惠勒说，40年前出版《孤独星球》时，几乎没有人去中国旅行，也很少有中国人出外旅行，现在的中国早已对外开放，走向世界。

当然，中国城市的诸多问题也让一些旅行者抓狂。2008年，荷兰旅行作家J.马尔腾·楚思德（J Maarten Troost）在三个月的中国之行后写了名字冗长到惊人的书，名为《迷失在中国：真实怪故事之如何解读世界上最神秘的国家，或如何学会从容地吃生鱿鱼》（Lost on Planet China: The Strange and True Story of One Man's Attempt to Understand the World's Most Mystifying Nation, or How He Became Comfortable Eating Live Squid）。在书中，J.马尔腾?楚思德对中国的饮食习惯、砍价风俗、污染问题等大加吐槽。

但至少，托尼·惠勒是个坚定的中国控。面对J.马尔腾·楚思德对中国喋喋不休的抱怨，托尼·惠勒在他的博客Tony Wheeler’s Travel上反驳道：

“他一直在抱怨中国污染严重、出租车司机贪钱、人们随地吐痰。是，中国的污染变严重了，但我不认为现在的出租车司机像以前一样贪钱，随地吐痰的现象也少了很多。”

旅行指南的修订赶不上中国的变化

专访Lonely Planet China作者邹颂华

邹颂华，香港人，走过中国很多城市，负责2013年版Lonely Planet China江苏、福建、香港部分的撰写。

《新周刊》：中国城市的急速变化对于旅行者有什么影响？

邹颂华：中国的变化的确很急速，对旅行者来说影响有好有坏，坏的比如交通，中国许多城市的改道很严重，有些地方几乎指南一出版，交通的信息已变旧；也有因为道路工程而令城市变得不适合散步或骑单车。门票是另一个很大的问题，这个不详述大家也知道了。好的方面是有质量的住宿多了，而青年旅舍遍地花开对背包客来说也是佳音。

《新周刊》：中国城市交通的发展对旅行者的体验有何影响？

邹颂华：交通发达了会令更多人容易到达一些以前觉得遥不可及的地方，也是有好有坏。比如我在1990年代末去过新疆的喀纳斯湖，当时几乎是没有交通到的，仍在很原始的状态，是当地生态之福；但现在太容易去，就会有很多问题。城市方面的冲击不是很大，对很多旅行者来说，有地铁是好事，尤其当一个地方的公车系统是极度混乱的时候。《孤独星球》写交通路线当然要反映这些变化。

《新周刊》：从1984年到现在，中国城市一直在拆迁，一直在重建。很多LP China推荐的景点会有什么变化？

邹颂华：确有一些是已不存在了。就算有些仍存在的，但如果变差了我们也不会再推荐。LP China包括的景点，有iconic（代表性的）的，也有一些较冷门的。毕竟要顾及首次来中国和中国老手的不同需要。

《新周刊》：你觉得这几年中国城市的饮食习惯有改变吗？现在的LP China会推荐怎样的饮食给城市旅行者？

邹颂华：现在中国城市的饮食变得更好，同时也变得更坏。好是种类和选择多了，坏是食物安全和卫生得不到保障。LP China会尽量包括道地美食，但也要顾及外国旅客的需要，会加一两个外国人思乡时的餐饮选择。

《新周刊》：和《孤独星球》中文版相比，《孤独星球》英文版中的中国城市有什么不同？

邹颂华：其实差别不会很大，不过有些地方角度可能会不一样。例如中国很多城市对外国人来说不是什么古都，尽管有千年的历史，但因旧的东西已不存在，很难去感受其历史的底蕴。对外语读者来说，中国城市最好玩的地方，是往巷弄里转，看看现代化背后真正的中国，可以是很现实的中国，也可以是很有情怀的中国。（采访/陈婷婷）