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火锅中国
牛油锅 涮出山城烟火气
Junitaille
“重庆,大家都晓得,是一个充满火锅的城市。”而藤椒、花椒“翻江倒海”,肥肠、毛肚“七上八下”的画面,不分季节地每天在重庆的火锅店里反复上演。
读懂重庆火锅,需从它的前世“水八块”开始。
“洋铁制一个有八格的锅,下
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本文来自《新周刊》第510期
火锅中国
2018.02.28
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重庆
火锅地理
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Junitaille
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