APEC四菜一汤

看了今年APEC欢迎晚宴菜单，有人安心了：咬咬牙，我也请得起国宴嘛！这份菜单由一道冷盘、四道主菜，外加点心、水果、冰淇淋、咖啡和茶组成。主菜是简单的四菜一汤：翡翠龙虾、柠汁雪花牛、栗子菜心、北京烤鸭和上汤响螺，点心是传统北京小吃驴打滚、芸豆卷、宫廷小窝头和中国特色美食年糕、担担面、小笼包。最具国际范儿的菜式也不过是新加坡香辣米粉、菲律宾烩鸡、澳洲水果雪饼之类。酒水不是之前预料的茅台，而是换成了亲民价的长城干红2006和长城干白2011。但表面上的“简单”，背后仍是普通人无法企及的高度，比如苹果要在15摄氏度的环境下切制加工，或为鸡蛋专设“鸡蛋清洗房”消毒验身，更别提那精准到秒的上菜速度了——从厨房到餐桌约为300米的距离，共需484步，5分45秒。

总理套餐

最近一次被热议的总理菜单，是李克强访问英国时的中式午宴：砂锅焖鸡、五宝蛋炒饭、菊花茶甜味芒果布丁和马卡龙小饼干。模仿有难度？没关系，有简单的。今年4月，李克强在海口调研时，花19元在路边一家小店购买了一盒椰子脆片和椰奶酥卷，这种零食很快走红网络，获封“总理套餐”。随后，海南春光食品不失时机地推出“总理套餐组合”，短短一月销量100万套，销售额达到1900万元。疯狂的追随者能从总理套餐中沾点什么光？有人说不过是营销风潮，有人则称这是一种信仰寄托，当然还有这样的人——买一份总理套餐供在家中：明天考数学，保过吗？

茶叶蛋

今年最流行的签名之一是：“快叫我土豪，我买得起茶叶蛋！”茶叶蛋的走红，始于网友挖出几年前的台湾综艺《美食in象勇闯大陆市场发展》，台湾劳委会产业辅导讲师高志斌在节目上称：大陆群众收入非常低，根本消费不起茶叶蛋。这一言论引发了大陆网友不满和反击，同时也将茶叶蛋推向舆论的风口浪尖，使它完胜切糕成为微博上一大“炫富神器”。茶叶蛋的两岸之争，本质是大陆人和台湾人的认知鸿沟，正如那句略显忧伤的调侃：“现在，乡愁是一只滚圆的茶叶蛋，香味在这头，蛋在台湾那头。”

炸鸡和啤酒

韩剧《来自星星的你》大火，不仅帮助都教授在中国一口气拿下35个广告代言，也带火了“炸鸡和啤酒”，连文艺女神高圆圆都要在微博里将剧中台词来一句：“初雪，炸鸡和啤酒在哪里？”微信很快便趁势加入，只要在对话框输入“炸鸡和啤酒”，就会掉下满天雪花。这种曾让妹子们担心高热量而不敢染指的快餐食物，一夜之间成为最浪漫的象征，一度在肯德基点一份黄金脆皮鸡都要等上半小时，更别提那些人满为患的韩国料理店了。据说，杭州某日本连锁餐厅在情人节期间主打“炸鸡啤酒套餐”，一口气卖出了上千套。

玉林狗肉

广西小城玉林，因为每年夏至例行举办的“狗肉节”而闻名中国，动物保护人士对它的道德讨伐多年来从未消停。爱狗者与食狗者的矛盾在2014年达到了最大化，从微博上以大S、赵薇、周杰伦为代表的明星公开怒斥狗肉节，到动物保护组织专程前往玉林抗议引发冲突，终于将狗肉节演变成需要出动防暴警察的治安事件：6月21日晚，广西玉林江滨新民路附近的狗肉馆，几名爱狗人士与当地食客发生冲突，导致一名食客嘴巴流血。（6月22日《新京报》）对玉林人来说，吃狗肉只是民俗，而对爱狗者来说，玉林即是罪恶，今年的狗肉节已经落幕，但在《动物保护法》成形之前，围绕狗肉的战争还将继续。

黄金大米

从“转基因”这个词开始进入公众视野的那一天起，人们对黄金大米的争议就从未停歇过。2012年，国际环保组织“绿色和平”曝光某美国机构在湖南衡阳用中国儿童的身体测试黄金大米，引发民众对转基因技术的猜疑和恐慌。2014年10月17日，黄金大米终于得到“正名”的机会：在武汉举行的全球转基因农作物发展现状和未来展望国际研讨会上，来自中国、美国、巴西等10个国家的19位生物技术科学家联名发表“八点共识”，称黄金大米的实验没有任何问题，“已经通过了严格的安全性认证，是对人类有益的技术，应该加速促进它的应用”。是慈善项目还是科技骗局？尽管围观者依然心存怀疑，但答案还需要再等等，因为至少还要再过四年，它才能正式引进中国。

宫保鸡丁

丁宝桢不会想到，他创立的这道宫保鸡丁会登上外交舞台，成为一大名菜。7月6日，德国总理默克尔来到成都，开始了她的第7次访华行程，除了出席各大论坛活动以外，默克尔还颇有闲情地逛起了菜场，先花5元人民币买了一袋郫县豆瓣酱，又花5元买了辣椒面和八角等配料，随后前往一家川菜餐厅，旁观一位年轻的80后厨师制作宫保鸡丁。有新闻称：那一盘宫保鸡丁成品，默克尔一个人吃掉了四分之一。有趣的是，当天晚上默克尔在北京接受李克强宴请时，又兴致勃勃地吃起了水煮牛肉。看起来，默克尔也是不怕辣的。看起来，川菜在德国红起来指日可待。

喝胡辣汤送鲍鱼

不是所有的相遇都美好，比如在胡辣汤和鲍鱼成为好基友这件事上，明眼人一眼就能洞察其中的猫腻。10月31日，《人民日报》发文揭露，河南省漯河市卖出了368元一碗的高端胡辣汤，并揭露了天价小吃背后的腐败之风：“一些餐馆为给公职人员大吃大喝打掩护，量身打造一款套餐——喝胡辣汤送鲍鱼。”中国人民大学政治学教授张鸣则在微博上评论：“这种专门为官员遮人耳目的小吃，之所以能大行其道，关键是官府开支的预算不是刚性的，人家钱还在，心不死，商家找个办法帮他们腐败就行了。”这一次，胡辣汤和鲍鱼中枪了，但它们的消费者究竟是谁？真相又一次飘散在风中。

羊肉粉+增白剂+水=浓香羊汤

方便面真是一个伟大的发明，它让食品行业领悟了一个真理：食物可以速成。但这种速成也会变得很可怕：11月2日，央视新闻频道《共同关注》暗访了成都食品批发市场，曝光了“勾兑羊汤”的秘密——不需任何羊肉或羊骨，只要一勺神奇羊肉香精（两斤装售价45元），外加一勺增白剂（四斤装售价105元），再浇上开水，一碗色香味俱全的羊汤便“速成”了。不要相信你的眼睛，你所看到的只是幻觉——这句话用在食品界再合适不过了。

哈根达斯

在国外用白菜价就能买到的哈根达斯，到了中国的飞机上就又成了身份的象征。2014年5月，一条疑似国航公关稿的新闻在微博上流传：山东青岛土豪以每张9万元的价格购买了9张北京到旧金山的头等舱机票，他们希望国航可以给他们提供10个哈根达斯冰淇淋（5个芒果味和5个绿茶味），因配餐公司没有芒果和绿茶口味，考虑到高额的机票收入，国航单独采买了14个哈根达斯冰淇淋（7个芒果味和7个绿茶味）。

这条新闻遭到了网友的大力吐槽：“要是我花了9万块钱买了机票，我会要求20根羊肉串，其中10个肉串，10个肉筋，你们猜航空公司会赠送两根板筋，并且不掺鸭肉、鼠肉吗？”不过，土豪就是土豪，他们“对国航的服务很满意，又购买了此航班两个公务舱座位”。