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香辣不是香加辣

观音的雷霆手段,金刚的光明欢喜,在香辣之中不是刚柔相济,而是刚即是柔、柔就是刚。经过味道的自洽自生,香辣修成了圆满。

石光华 2020-06-01 第564期
专栏
神圣物质主义之爱

凡艾克兄弟当时的江湖地位类似于好莱坞的科恩兄弟,是北方哥特风格代表。他们联袂制造了很多脍炙人口的大片—— 呃,不,大祭坛画,把油彩的表现力提升到新高度。

李树波 2020-06-01 第564期
专栏
大阪人不是日本人?

大阪出生的作家藤本义一说“大阪人不是日本人,大阪没有武士道”。另一位大阪出生的大名人、评论家大宅壮一也公然主张“大阪人是懂日语的阪侨”。

唐辛子 2020-06-01 第564期
专栏
橘井泉香

西汉时湖南郴州人苏耽预言将有大瘟疫,留下以橘叶入药的方子,救人无数。此后人们便以“橘井泉香”来歌颂医家救人的功绩。

徐文兵 2020-06-01 第564期
专栏
川菜十味 ·辣子味 ·香辣篇 辣椒君子

不管是现炼现吃的熟油辣子还是需要小火熬炼、浸泡发酵的红油,都必须以二荆条为取香之重。不争燥辣,独许醇香,才合了二荆条辣椒君子的心性。

石光华 2020-05-15 第563期
专栏
误读

人类有许多无需语言也心意相通的时刻,更重要的是,我们得知道存在着误读的可能——误会总会有的,也许就能避免某些斩钉截铁、某些火星撞地球。

李树波 2020-05-15 第563期
专栏
给大脑的知识瘦身

书读得越多就越好吗?或许有人这么认为,但我却不这么想。 对我而言,美好的阅读,有如一幅留有余白的画——余白,才是阅读之美。

唐辛子 2020-05-15 第563期
专栏
糜粥自养

糜粥自养是中国古代的食疗养生方法,不光中医强调使用,它也贯穿在人们的日常生活中。 在潮汕地区,人们至今仍遵从古法,把熬好的白米稀粥称为糜。

徐文兵 2020-05-15 第563期
专栏
石光华·食话石说 川菜十味 ·辣子味 ·香辣篇 二荆条止于香辣

香辣虽有香艳的气色,也是大英雄的真风流,不损川辣大味的本色正气。微辣且香是二荆条最大的优点,但恰恰是这个优点,让在川菜中风光无限的它止于香辣。

石光华 2020-05-01 第562期
专栏
李树波·北纬59度 粥,喝还是不喝?

粥,和酒一样,年龄、阅历不到,不适合一大早就开喝。挪威小孩要在圣诞前夜才喝得到粥,这让他们在一整年里想到“米粥”的时候都觉得幸福。

李树波 2020-05-01 第562期