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石光华·食话石说 川菜十味 ·辣子味 ·煳辣篇 川黔食辣谁为先?

贵州人用起辣椒来,很少拐弯抹角,干脆、简单,甚至有时显得粗暴。 把煳辣椒、油辣椒、生拌小米辣等直接当菜吃,在四川人心中显得刚猛豪蛮。

石光华 2019-11-15 第551期
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李树波·北纬59度 南方的太阳

几小时的暴雨让半个城市陷入瘫痪状态。停电,断水,路上积水高到小腿处,垃圾四处漂浮。马普托在风和日丽时的宜人就像纸糊美人灯,被风雨一打就荡然无存。

李树波 2019-11-15 第551期
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唐辛子·日本女事记 一个现代日本人的一生

学生时代参加部活,大学临毕业参加就活,工作之后开始恋活、婚活,婚活之后接着妊活……儿女长大成人,自己则一天一天老去,就可以着手准备人生中最后的活动——终活。

唐辛子 2019-11-15 第551期
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徐文兵·成语与中医 痰迷心窍

平时如果觉得憋屈、郁闷、如鲠在喉、膈应、想不开,别较劲,也别试图用理性意识去解决问题,很有可能就是一口痰憋的。

徐文兵 2019-11-15 第551期
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川菜十味 ·辣子味 ·煳辣篇 调味的智慧

一个餐厅的凉拌鸡始终一个味,是好事;一千个餐厅的凉拌鸡也是一个味,我就很无语。 我不读、不写八股文,也不喜欢菜的八股味。

石光华 2019-11-01 第550期
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在法兰克福看展

没有人把意大利少年画得更好,卡拉瓦乔把少年画出一堆肉, 波提切利这个圣约翰是清晨阳光一样的原初之美。

李树波 2019-11-01 第550期
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全日本最任性的人

在严谨的日本社会,北野武用相声般的生活方式,将普通日本人不敢放纵、 不敢表达的那一面淋漓尽致地表达出来,让围观他的人拥有了一种获得解放的代入感。

唐辛子 2019-11-01 第550期
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一吐为快

中医认为身心不二,通过调节生理功能解决心理问题。催吐是治疗很多情绪、情感问题的好方法。令人作呕是心理问题的生理反应,先呕后吐,其实就消解或缓解了心理障碍。

徐文兵 2019-11-01 第550期
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主菜不好蘸水补

做菜有“一热当三鲜”的说法,善用煳辣椒,当知一热生三香。 等煳辣椒冷静了,香气收敛,再怎么用百般手段讨巧讨好,也难得初味的恩许。

石光华 2019-10-15 第549期
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带孩子去看歌剧

没有听歌剧习惯的赶紧开始听歌剧吧,否则你不知道你错过了什么。带着孩子去听歌剧吧,否则你不知道孩子错过了什么。

李树波 2019-10-15 第549期